mandag 18.1.10 - Af Camilla Biesbjerg Mikkelsen. Foto: Betina Hastoft.
Mandag: Krydrede lammefrikadeller med bulgursalalat og myntedip Tirsdag: Stegt flæsk med fedtfattig persillesauce og fennikelsalat Onsdag: Kylling i karry med frugt og mangochutney Torsdag: Ovnbagt torsk med stegte kartofler og urtedressing Fredag: Gulerodssuppe med ingefær og tortellinispyd Indkøbsliste til hele ugemenuen:KØD:600 g hakket lammekød20 skiver flæsk500 g kyllingebryst1 pakke bacon i skiverFISK:450 g torskefi let uden skind (fra frost)FRUGT OG GRØNT:1 bakke bredbladet persille1 bundt kruspersille1 potte frisk mynte1 potte basilikum400 g blommetomater1 mango1 rød peberfrugt5 forårsløg (1 bundt)2 løg1 rødløg1 citron2 limefrugt2 fed hvidløg1 fennikel12 gulerødder4 æbler (2 røde og 2 grønne)1 knold frisk ingefær2 bakker kartofl er a 650 g2 bagekartoflerFRISKVARER OG KOLONIAL:4 dl bulgur7 dl græsk yoghurt100 g ristede og saltede cashewnødder1 dåse ananas100 g rosineræbleeddike1 glas stærk mangochutney1 pakke frisk tortellini med skinkefyldBASISVARER:OlivenolieSukkerSpidskommenStødt muskatnødKarryStødt ingefærSalt og friskkværnet peberBalsamico-eddike6 dl mælkHønsebouillonGrøntsagsbouillonHvedemelRis Se flere lækre ugemenuer her! Mangler du inspiration til desserten? Kig her