Opskrift på pasta med friske tomater

Tid: 20 minutter.
Antal personer: 4

• 500g røde cocktailtomater
• 3 spsk. olivenolie
• 4 spsk. grofthakket persille (eller basilikum)
• 1-2 spsk. balsamicoeddike
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 400g tørret pasta (eller 500g frisk pasta)

1. Skær tomaterne i kvarter, og bland dem i en stor skål med olie, hakket persille, balsamico og hvidløg.
2. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.
3. Vend den afdryppede pasta sammen med tomatblandingen, og server.

Se også:

Middelhavssalat med hvidløgs- dressing og salatmandler

Lyngullasch og kartoffelmos med selleri

Krydret tomat- suppe med ostegratineret flute