Tid: 10 minutter
Antal personer: 4
• 8 skiver groft brød
• evt. 8 spiseklare snackpølser

Mayonnaisedressing:
• 6 spsk mayonnaise
• 1 spsk sennep
• 2 spsk hakket purløg
• salt og friskkværnet peber

Fyld:
• 6 tomater
• 1 salathoved
• 250 g bacon i skiver

1. Mayonnaisedressing: Rør mayonnaise med sennep og purløg, og smag til med salt og peber.

2. Fyld: Skyl tomaterne, og skær dem i skiver. Fjern de yderste blade fra salathovedet, og snit resten fint. Steg baconskiverne sprøde og gyldne på en tør pande, og læg dem på fedtsugende papir.

3. Smør alle brødskiver med mayonnaisedressingen, og lav i alt

4. sandwicher med fyld af tomatskiver, salatblade og bacon. Server evt. med små snackpølser til.

Tip:
Opbevar ikke tomater i køleskabet – det går ud over smagen og kan give dem et glasagtigt udseende og pletter.

Prøv også:
Risotto med bacon og tomat