Tid: 20 minutter
Frysetid: Mindst 6 timer
Antal: Ca. 20 små is

Hvis du fryser ismassen i små engangsglas, giver portionen cirka 20 meget små is. Du kan også vælge at fryse ismassen i større engangsglas eller i rigtige forme til ispinde

• 2 æggeblommer, pasteuriserede
• 200 g sukker
• 500 g jordbær
• Saft af 1 citron
• 2½ dl piskefløde
• ca. 20 små engangsglas (5 cl)
• ca. 20 ispinde af træ

1. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, til det er hvidt og skummende.

2. Hæld æggeblandingen i en blender sammen med jordbær og citronsaft, og blend det til en jævn masse.

3. Pisk fløden til flødeskum. Vend det i den blendede masse.

4. Fordel ismassen i små engangsglas eller andre små forme. Sæt dem i fryseren i 30 minutter, så isen når at stivne en smule, og placer så en ispind midt i ismassen.

5. Frys isene i mindst 6 timer.

Prøv også:
Frossen espressotærte på sprød kiksebund
Nem isdessert med hindbær og knas 
Grillet ananas med vaniljesirup og is