Tid: 20 minutter
Ovntid: 15 minutter
Antal personer: 4

• 4 mellemstore, faste æbler
• 3 dl vand
• 1 dl sukker

Toscadej:
• 50 g smør
• 50 g mandelflager
• ½ dl sukker
• 1 spsk. hvedemel
• 1 spsk. piskefløde

Tilbehør:
• Letpisket flødeskum af 2½ dl piskefløde

1. Tænd ovnen på 225°. Skræl æblerne, og halver dem. Fjern kernehuset.

2. Bring vand og sukker i kog i en bredbundet gryde. Læg æblerne i gryden med skærefladen nedad, og lad dem koge i sukkervandet ved svag varme i 3-4 minutter, til de er knap møre. De må endelig ikke koge for meget ud. Tag æblerne op med en ske, og lad dem dryppe af. Læg dem med skærefladen nedad i et smurt, ovnfast fad.

3. Toscadej: Smelt smørret i en kasserolle ved svag varme. Tilsæt mandelfl ager, sukker, mel og fl øde. Bring blandingen i kog, og lad den simre ved svag varme i et par minutter.

4. Fordel toscadejen over æblerne i ovnfadet. Sæt fadet i ovnen i ca. 15 minutter, til desserten har fået lidt farve på toppen. Server den lun med flødeskum til.